Rezepte

Tolle einfache Rezepte, die nicht Jeder kennt. Genießen auf die einfache alternative Art.

Minimalismus beim Essen 10 minimalistische Gerichte

Minimalismus beim Essen: 10 minimalistische Gerichte, Shakes & Inspirationen

Vor einigen Monaten habe ich mir das wunderbare vegane Kochbuch Gabel statt Skalpell: Das Vegan-Kochbuch* gekauft, konnte damit überhaupt nichts anfangen. Es war kein schlechtes Werk, im Gegenteil, super Rezepte und Inspirationen. Doch ehrlich gesagt kam ich mir beim Lesen der Rezepte vor als müsste ich lernen dreidimensionale Integrale in der vierten Dimension zu berechnen. Lange Rezept-Listen, Zutaten welche ich nicht im Markt meines Vertrauens bekomme und viel zu zeitaufwändige Gerichte. Wer also besondere besonders gesunde anspruchsvolle Rezepte sucht, kann hier zugreifen. Diese Rezepte Sammlung passte einfach nicht zu mir. Ich brauche etwas Einfaches, den Pythagoras unter Rezepten. Ich möchte Zutaten, die einfach zu besorgen, preiswert sind und nach zwei […]

Meine beste Quark-Torte : Rezept mit Empathie und vielen Erinnerungen

Unser Gehirn kann Erinnerungen verschließen. Erlebte Sachen werden in den Windungen gefangen gehalten bis es ein Schlüsselerlebnis erfährt. Es fühlt sich wahrhaft so an, als würde sich eine Tür zu längst vergessenen Erlebnissen öffnen. Mir passiert dies sehr oft beim Musik hören. Ich kann mich zum Beispiel daran erinnern, dass ich als Kind im Trabant von Mr. Mister „Broken Wings“ sehr oft mithören durfte. Natürlich wusste ich damals nicht wie die Band hieß oder gar das Lied. Auch hielt mein Gehirn die Erinnerung des stundenlangen Fahrens zum Thüringer Wald abgeschlossen. Bis zu dem Moment an den dieser Song Anfang des Jahres im Radio lief, ganz zufällig. Sofort durchfuhr es mich […]

Shakes mit Schmelzflocken – Diät und Fitnessgetränk in Lichtgeschwindigkeit

Nicht nur die Polkappen schmelzen, auch der Hafer kann in deiner Milch zerfließen. Als Fan von Haferflocken entdeckte ich vor einigen Wochen Schmelzflocken und wurde enttäuscht. Kurz danach wandelte sich diese Enttäuschung im mein persönliches Schmelzwunder. Was sind Schmelzflocken? Grundsätzlich bestehen sie aus Hafer. Dieser wird kräftig gemahlen und mit Wasser zu Brei verarbeitet. Der wird dann tropfenweise auf ein Backblech verbreitet, platt gedrückt und getrocknet. Das Resultat sieht dann wieder aus wie Haferflocken. Als ich die Instant Flocken von Kölln kaufte, dachte ich es ist was Besonderes. Nachdem ich diese in Milch auflöste, kam das böse Erwachen für mich. Einfach nur eine Pampe war das Resultat – auf den ersten […]

Thunfisch Karotten Wraps – Das Sambal Grundrezept

Ich liebe es Rumlag zu kochen. Jetzt wirst du dich bestimmt fragen, was Rumlag ist. Ganz einfach – alles was bei mir noch in der Küche rumliegt nenne ich so. Kühlschrank auf, reinschauen und einfach mal gekonnt zusammenstellen. Ich liebe es so auf diese Art und Weise zu improvisieren und neue Kombinationen zu entdecken. Manchmal schmeckt es mittelmäßig, einige male war es auch weit ab von lecker, ab und zu hingegen bin ich überrascht wie klasse bestimmte Kombinationen schmecken können. Das sind dann die Gerichte, die ich immer wieder mache, weil sie einfach nur lecker sind. Und ein solches Grundrezept möchte ich dir heute verraten. Es ist fast schon zu […]

Nutella Brotaufstrich selber machen – einfaches Rezept

Hallo Schokofreund, ich liebe sie – die Nutella. Woher diese große Liebe kommt, kann ich nicht wirklich erklären. Zum einen schmeckt sie sehr gut und zum anderen war sie zu DDR Zeiten so selten und schwer zu bekommen, dass die Vorfreude von damals bestimmt reicht um mein ganzes Leben lang Lust auf diese Creme zu bekommen. Am liebsten würde ich diesen Eimer bestellen (lach) Vor einigen Tagen versuchte ich herauszubekommen, welche Zutaten verwendet werden. Und die spannende Frage ist ob ich ein Glas Nutella nachmachen kann. Drin sind: Zucker Palmöl Haselnüsse fettarmer Kakao Magermilchpulver Emulgator Vanillin Die Nutella selbst ist nicht in allen Ländern von gleicher Zusammensetzung. In Deutschland haben […]

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